• القسم الفندقي

 تقطيع وتتبيل الدجاج - شك السيخ - شوي سيخ الدجاج - عمل الصلصات المرافقة - طريقة لف السندويش - السندويش العربي - السندويش الاكسترا - تتبيل اللحم - شوي سيخ اللحم- الصلصات المرافقة لسيخ اللحم – فن خدمة المطعم وتقديم الأطباق – تدريب عملي على سيخين دجاج وسيخين لحم لإتقان كافة المهارات.