• القسم الفندقي

صناعة أنواع متعددة من الكيك والحشوات والتزيين بكريما الشوكولا والغناج اللامع والحليب و الفواكه.

الكيك الإسفنجي سيروب - جينواز _ إنكليش كيك - سويسرول _ كيك الفورينوار _ صنع كريما الزبدة.

فنون تزيين قوالب الكيك بعجينة السكر وصناعة مجسمات مختلفة من الكيك وأفكار إبداعية لأشكال القوالب مستوحاة من المناسبة وحسب طلب الزبونز

بناء الهيكل الداخلي للكيك متعدد الطوابقز

صناعة عجينة السكر _ نحت حواف الكيك صناعة الورود والتفاصيل التزيينية المميزة من عجينة السكر.

شارب أيدج للكيك - تلبيس قالب فلين و تعلم تكنيك التعامل مع الستريوبورد.